Tag เว็บสล็อต 789 สล็อต ออโต้

“อาหารเจ” นอกจากจะเป็นการทำบุญครั้งใหญ่ ด้วยการละเว้นเนื้อสัตว์ ยังส่งผลดีต่อสุขภาพร่างกายอีกด้วย เพราะอาหารเจก็จัดอยู่ในประเภทอาหารชีวจิต วัตถุดิบในการใช้ทำอาหารเจก็ล้วนมาจากธรรมชาติ ช่วยต้านอนุมูลอิสระ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ลดความเสี่ยง และพร้อมป้องกันการเกิดโรคร้ายต่าง ๆ ในร่างกายของเรา

ไม่เพียงแต่ไม่กินเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังต้องดำรงอยู่ในศีลธรรม บริสุทธิ์ งดงามทั้งวาจา กาย และใจ จึงจะเรียกว่าเป็น “การกินเจอย่างแท้จริง”

คำพูดจาก เว็บสล็อต777

อาหารที่ดีคือยารักษาโรค

แพทย์จีนกล่าวว่า “หัวใจของสุขภาพที่ดี คือการกินที่ถูกต้อง” อาหารเจจึงปราศจากเนื้อสัตว์ ผักที่มีรสหนัก และมีกลิ่นฉุน ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ ได้แก่

1. กระเทียม (หัวกระเทียม และต้นกระเทียม) ทำลายการทำงานของหัวใจ

2. หัวหอม (ต้นหอม ใบหอม หอมแดง หอมขาว และหอมหัวใหญ่) ทำลายการทำงานของไต

3. หลักเกียว (มีลักษณะคล้ายกระเทียม แต่มีขนาดเล็กกว่า) ทำลายการทำงานของม้าม

4. กุยช่าย (ใบคล้ายใบหอม แต่แบนและเล็กกว่า) ทำลายการทำงานของตับ

5. ใบยาสูบ (บุหรี่ ยาเส้น และของเสพติดมึนเมา) ทำลายการทำงานของปอด

นอกจากนี้ ในการทำอาหารเจหรือขนมต่าง ๆ ควรมีการใส่งาลงไปด้วย ไม่ว่าจะเป็นงาขาวหรืองาดำ เพราะในเมล็ดงานั้น มีกรดไขมันไลโนเลอิค ซึ่งจำเป็นต่อร่างกายมาก แต่ร่างกายไม่สามารถสร้างขึ้นเองได้

สิ่งสำคัญต่อมา คือผู้กินเจไม่ควรกินอาหารรสจัด เช่น เผ็ดจัด เค็มจัด หวานจัด เปรี้ยวจัด ขมจัด เพราะรสชาติเหล่านี้จะส่งผลต่ออวัยวะสำคัญในร่างกาย รวมถึงควรหลีกเลี่ยงของหมักดองอีกด้วย

สำหรับคนไทยที่ชอบอาหารรสจัดจ้าน ก็ต้องระวังการปรุงให้ดี และสามารถใช้วัตถุดิบอื่นในการทดแทนของเดิมได้ เช่น

• เนื้อสัตว์ แทนด้วย เห็ด เต้าหู้ ฟองเต้าหู้

• น้ำปลา แทนด้วยซีอิ๊วขาว เกลือป่น ซอสถั่วเหลืองปรุงรส

• กะปิ แทนด้วย ถั่วหมัก เต้าเจี้ยว เต้าหู้ยี้ แต่ปัจจุบันมีกะปิเจขายตามร้านค้า หาซื้อได้ง่าย

• น้ำมันหมู แทนด้วย น้ำมันพืช น้ำมันถั่วเหลือง

• กระเทียม แทนด้วย งาขาวคั่ว

ลิสต์อาหารเจ 108 อย่าง ครบทุกประเภท ทำได้ทุกวัน

• ประเภทผัด

1. ผัดผักรวมมิตร

2. ผัดเปรี้ยวหวาน

3. ผัดฟักทอง

4. มะเขือยาวผัดเต้าเจี้ยว

5. เต้าหู้ผัดผงกะหรี่

6. เต้าหู้ลูกเขย

7. ผัดพริกขิง

8. ผัดกะเพราเห็ดข้าวโพดอ่อน

9. ผัดเผ็ดถั่ว

10. ผัดเผ็ดปลาดุกเจ

11. เต้าหู้เหลืองผัดพริกขิง

12. พะแนงเนื้อเจ

• ประเภทต้ม

1. ต้มจับฉ่าย

2. พะโล้

3. ต้มจืดผัดกาดขาวรวมมิตร

4. เต้าหู้อ่อนน้ำแดง

5. ต้มหมูโปรตีนกับผัดกาดดอง

6. ต้มจืดวุ้นเส้น

7. เห็ดหอมน้ำแดง

8. ซุปผักฤดูร้อน

9. สตูมันฝรั่ง

10. ต้มยำเห็ดฟาง

11. ต้มข่า

12. ต้มยำเนื้อเจ

• ประเภททอด

1. ผักทอดเทมปูระ

2. เห็ดนางฟ้าชุบแป้งทอด

3. หมูก้อนเจ

4. ลูกชิ้นกุ้ง

5. ขาไก่เจ

6. หมูหมักซอส

7. เห็ดสวรรค์

8. หมูหวาน

9. พริกหยวกยัดไส้ทอด

10. เนื้อแดดเดียวเจ

11. โปรตีนทอดกรอบผัดพริก

12. ไส้อั่วชาวเหนือ

• ประเภทนึ่ง อบ ย่าง

1. เห็ดหอมอบวุ้นเส้น

2. เต้าหู้นึ่งแปะซะ

3. เต้าหู้ย่างชาวใต้

4. เป็ดย่างเจ

5. หมูแดงเจ

6. เห็ดหอมย่างซีอิ๊ว

7. ห่อหมกเห็ดนางฟ้า

8. ห่อนึ่งชาวเหนือ

9. งบหน่อไม้

10. แหนมสด

11. แฮกึ๋นเห็ดเต้าหู้

12. หมูยอเจ

• ประเภทยำ พล่า

1. ยำวุ้นเส้น

2. ยำเห็ด

3. ยำหมูยอเจ

4. ยำเขมร

5. ยำเม็ดมะม่วงหิมพานต์

6. ยำมะเขือเผา

7. พล่าเห็ด

8. พล่าหัวปลี

9. พล่าหมี่กึ๋น

10. ตำขนุนอ่อน

11. ลาบเต้าหู้

12. ตำมะเขือเผา

• ประเภทแกง

1. แกงเผ็ด

2. แกงเขียวหวาน

3. แกงป่า

4. แกงเทโพ

5. แกงขี้เหล็ก

6. แกงกะหรี่

7. แกงมัสมั่น

8. แกงเลียง

9. แกงส้ม

10. แกงคั่วสัปปะรด

11. แกงฮังเล

12. แกงโฮ๊ะ

• ประเภทน้ำพริก เครื่องจิ้ม

1. น้ำพริกหนุ่ม

2. น้ำพริกอ่อง

3. น้ำพริกข่า

4. น้ำพริกกะปิ

5. น้ำพริกหมูสับเจ

6. น้ำพริกเห็ดสับ

7. น้ำพริกมะขามสด

8. น้ำพริกตาแดง

9. น้ำพริกเผา

10. หลนกะปิคั่ว

11. หลนเต้าเจี้ยว

12. น้ำพริกใบสะระแหน่

• ประเภทอาหารจานเดียว

1. โจ๊กเห็ด

2. ผัดหมี่ซั่ว

3. ก๋วยเตี๋ยวราดหน้า

4. ก๋วยเตี๋ยวน้ำ

5. ข้าวซอย

6. ขนมจีนน้ำเงี้ยว

7. ขนมจีนน้ำยา

8. ข้าวผัดน้ำพริก

9. ข้าวมันเห็ด

10. ข้าวหมกผัก

11. ผัดมักกะโรนี

12. สปาเก็ตตี

• ประเภทของว่าง

1. ปอเปี๊ยะทอด

2. ก๋วยเตี๋ยวหลอด

3. ขนมปังหน้าหมูเจ

4. กระบองผักทอด

5. หอยทอดเจ

6. ขนมหัวผักกาด

7. ทอดมันข้าวโพด

8. ข้าวทอด

9. บ๊ะจ่าง

10. สะเต๊ะ

11. เต้าหู้ทอด เผือกทอด

12. ขนมจีบ

อานิสงส์ 10 ข้อ ของการไม่กินเนื้อสัตว์

1. เป็นที่รักใคร่ของเทพพรหมตลอดจนมนุษย์ และสัตว์ทั้งหลาย

2. จิตอันเป็นมหาเมตตาย่อมบังเกิดขึ้น

3. สามารถตัดขาดความอาฆาตดับอารมณ์เหี้ยมโหดเคียดแค้นในใจลงได้

4. ปราศจากโรคภัยร้ายแรงมาเบียดเบียน

5. มีอายุมั่นขวัญยืน

6. ได้รับการปกป้องคุ้มครองจากวัชรเทพทั้งแปด

7. ยามหลับนิมิตเห็นแต่สิ่งที่ดีงามเป็นสิริมงคล

8. ย่อมระงับการจองเวร สลายความอาฆาตแค้นซึ่งกันและกัน

9. สามารถดำรงอยู่ในกระแสแห่งนิพพาน ไม่พลัดหลงตกลงสู่อบายภูมิ

10. ทันทีที่ละสังขารจากโลกนี้จิตวิญญาณจะมุ่งสู่สุคติภพ

การละเว้นเนื้อสัตว์จะทำให้ท่านมีความสุขกาย สบายใจได้อย่างแท้จริง ขอให้อานิสงส์ในครั้งนี้จงนำพาความสุข ความเจริญมาสู่ชีวิตของท่าน

ขอบคุณข้อมูล: หนังสือตำราทำอาหารเจ 108 อย่าง มูลนิธิรัศมีธรรม, หนังสือตำราอาหารเจ 108 อย่าง สำนักพิมพ์เอกอนันต์เผยแผ่ธรรม